Thạch | 9002-18-0
Mô tả sản phẩm
Agar, polysaccharide chiết xuất từ rong biển, là một trong những loại gel rong biển linh hoạt nhất thế giới. Nó được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như công nghiệp thực phẩm, công nghiệp dược phẩm, hóa chất hàng ngày và kỹ thuật sinh học.
Agar có một đặc tính cực kỳ hữu ích và độc đáo trong ngành thực phẩm. Đặc điểm của nó: nó có khả năng đông tụ, ổn định và có thể tạo thành phức chất với một số chất và các tính chất vật lý và hóa học khác, và có thể được sử dụng làm chất làm đặc, chất đông tụ, chất tạo huyền phù, chất nhũ hóa, chất bảo quản và chất ổn định. Được sử dụng rộng rãi trong sản xuất cam và các loại đồ uống khác nhau, thạch, kem, bánh ngọt, v.v.
Agar được sử dụng trong công nghiệp hóa chất, nghiên cứu y học, phương tiện truyền thông, thuốc mỡ và các ứng dụng khác.
Đặc điểm kỹ thuật
| MỤC | TIÊU CHUẨN |
| VẺ BỀ NGOÀI | BỘT MỊN SỮA HOẶC VÀNG |
| ĐỘ SỨC MẠNH GEL (NIKKAN, 1,5%, 20oC) | > 700 G/CM2 |
| GIÁ TRỊ PH | 6 – 7 |
| MẤT KHI SẤY | ≦ 12% |
| ĐIỂM GELATION | 35 – 42oC |
| Cặn DƯ TRÊN ĐÁNH LỬA | ≦ 5% |
| CHỈ HUY | ≦ 5 trang/phút |
| ARSENIC | ≦ 1 PPM |
| TỔNG KIM LOẠI NẶNG (tính theo Pb) | ≦ 20 trang/phút |
| Sulphate | ≦ 1% |
| TỔNG SỐ ĐĨA | ≦ 3000 CFU/g |
| KÍCH THƯỚC LƯỚI (%) | 90% QUA 80 LƯỚI |
| SALMONELLA 25G | VẮNG MẶT |
| E.COLI TRONG 15 G | VẮNG MẶT |
| TINH BỘT, GELATIN & PROTEIN KHÁC | KHÔNG CÓ |
