Canxi Sulphate Dihydrat| 10101-41-4

Canxi Sulphate Dihydrate là tinh thể cột không màu hoặc bột tinh thể màu trắng. Ở nhiệt độ 128 °C mất 1,5 gesso xuống còn một nửa hydrat và ở nhiệt độ 163 °C sẽ không có hàm lượng nước. Mật độ tương đối 2,32, điểm nóng chảy ° C (1450 không có hàm lượng nước). Ít tan trong nước nóng, tan trong rượu và hầu hết các dung môi hữu cơ.

1. Công nghiệp nướng bánh thương mại vì hầu hết các loại ngũ cốc đều chứa ít hơn 0,05% canxi, chất độn là nguồn bổ sung canxi tiết kiệm trong bột mì, ngũ cốc, bột nở, men, chất điều hòa bánh mì và kem phủ bánh, các sản phẩm thạch cao cũng có thể được tìm thấy trong rau đóng hộp và các loại thạch và chất bảo quản được làm ngọt nhân tạo.

2. Công nghiệp sản xuất bia

trong ngành công nghiệp sản xuất bia, canxi sunfat giúp bia có hương vị mượt mà hơn với độ ổn định được cải thiện và thời hạn sử dụng lâu hơn.

3. Công nghiệp đậu nành Canxi sunfat đã được sử dụng ở Trung Quốc trong hơn 2.000 năm để làm đông tụ sữa đậu nành để làm đậu phụ. Canxi sunfat cần thiết cho một số loại đậu phụ. Đậu phụ làm từ canxi sunfat sẽ mềm và mịn hơn với hương vị nhẹ, nhạt.

4. Dược phẩm

Đối với các ứng dụng dược phẩm, canxi sunfat được sử dụng rộng rãi như một chất pha loãng vì nó có khả năng chảy tốt đồng thời đóng vai trò bổ sung canxi trong chế độ ăn uống.