Peptide protein ngô

Peptide protein ngô là một peptide hoạt tính phân tử nhỏ được chiết xuất từ ​​​​protein ngô sử dụng công nghệ tiêu hóa định hướng sinh học và công nghệ tách màng. Về đặc điểm kỹ thuật của peptide protein ngô, nó có dạng bột màu trắng hoặc vàng. Peptide ≥70,0% và trọng lượng phân tử trung bình＜1000Dal. Trong ứng dụng, do khả năng hòa tan trong nước tốt và các đặc tính khác, peptide protein ngô có thể được sử dụng làm đồ uống có protein thực vật (sữa đậu phộng, sữa óc chó, v.v.), thực phẩm dinh dưỡng cho sức khỏe, sản phẩm bánh mì và có thể được sử dụng để cải thiện hàm lượng protein ổn định chất lượng sữa bột cũng như xúc xích ở các sản phẩm khác.