Ớt chuông xanh khử nước
Mô tả sản phẩm
Chuẩn bị ớt ngọt để khử nước
1. Rửa sạch và bỏ hạt từng quả ớt.
2. Cắt ớt làm đôi rồi thành dải.
3. Cắt các dải thành miếng 1/2 inch hoặc lớn hơn.
4. Xếp các mảnh thành một lớp duy nhất trên tấm khử nước, nếu chúng chạm vào nhau cũng không sao.
5. Xử lý chúng ở nhiệt độ 125-135° cho đến khi giòn.
Đặc điểm kỹ thuật
| MỤC | TIÊU CHUẨN |
| Màu sắc | Xanh lục đến xanh đậm |
| hương vị | Đặc trưng của ớt chuông xanh, không có mùi khác |
| Vẻ bề ngoài | Mảnh |
| Độ ẩm | =<8,0 % |
| Tro | =<6,0 % |
| Đếm đĩa hiếu khí | Tối đa 200.000/g |
| Nấm mốc và men | tối đa 500/g |
| E．Coli | Tiêu cực |
