Mảnh nấm mất nước

So với rau tươi, rau khử nước có một số ưu điểm riêng, bao gồm kích thước nhỏ, nhẹ, phục hồi nhanh trong nước, bảo quản và vận chuyển thuận tiện. Loại rau này không chỉ có thể điều chỉnh mùa sản xuất rau một cách hiệu quả mà còn giữ được màu sắc, dinh dưỡng và hương vị nguyên bản, có mùi vị thơm ngon.
Nấm khử nước/nấm sấy khô giàu nhiều loại vitamin, canxi, sắt và các khoáng chất khác. Hơn nữa, lượng protein bên trong là hơn ba mươi phần trăm.
Nó có thể được sử dụng trong gói gia vị của thực phẩm tiện lợi, súp rau thức ăn nhanh, rau đóng hộp và salad rau, v.v.