Ớt chuông đỏ khử nước
Mô tả sản phẩm
Chuẩn bị ớt ngọt để khử nước
Ớt chuông là một trong những loại trái cây dễ bảo quản nhất bằng cách khử nước. Không cần phải chần chúng trước.
Rửa kỹ và bỏ hạt từng hạt tiêu.
Cắt ớt làm đôi rồi thành dải.
Cắt các dải thành miếng 1/2 inch hoặc lớn hơn.
Xếp các mảnh thành một lớp duy nhất trên tấm khử nước, nếu chúng chạm vào nhau cũng không sao.
Xử lý chúng ở nhiệt độ 125-135° cho đến khi giòn. Quá trình này sẽ mất 12-24 giờ, tùy thuộc vào độ ẩm trong nhà bếp của bạn.
Điều đáng ngạc nhiên là các mảnh này co lại bao nhiêu trong quá trình khử nước. Bất cứ thứ gì nhỏ hơn nửa inch đều có thể rơi qua khay khử nước sau khi chúng khô.
Đặc điểm kỹ thuật
| MỤC | TIÊU CHUẨN |
| Màu sắc | Đỏ đến đỏ sẫm |
| hương vị | Đặc trưng của ớt chuông đỏ, không có mùi khác |
| Vẻ bề ngoài | Mảnh |
| Độ ẩm | =<8,0 % |
| Tro | =<6,0 % |
| Đếm đĩa hiếu khí | Tối đa 200.000/g |
| Nấm mốc và men | tối đa 500/g |
| E．Coli | Tiêu cực |
