90045-23-1 | Chiết xuất Garcinia Cambogia

Garciniagummi-gutta là một loài Garcinia nhiệt đới có nguồn gốc từ Indonesia. Các tên phổ biến bao gồm garcinia cambogia (tên khoa học trước đây), cũng như gambooge, brindleberry, brindall berry, Malabar me, quả assam, vadakkan puli (me bắc) và kudam puli (me nồi). Quả này trông giống như một quả bí ngô nhỏ và có màu từ xanh đến vàng nhạt.

nấu ăn

Garciniagummi-gutta được sử dụng trong nấu ăn, bao gồm cả việc chế biến món cà ri. Vỏ quả và chiết xuất của loài Garcinia được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn truyền thống và nhiều loài Garcinia khác nhau được sử dụng tương tự trong chế biến thực phẩm ở Assam (Ấn Độ), Thái Lan, Malaysia, Miến Điện và các nước Đông Nam Á khác. Trong y học Ayurvedic của Ấn Độ, hương vị "chua" được cho là có tác dụng kích hoạt quá trình tiêu hóa. Chiết xuất và vỏ của Garciniagummi-gutta là một loại gia vị cà ri ở Ấn Độ. Nó là một thành phần làm chua thiết yếu trong biến thể kaeng som của miền Nam Thái Lan, một loại cà ri chua.

Garciniagummi-gutta được sử dụng thương mại trong việc chữa bệnh cho cá, đặc biệt là ở Sri Lanka (Colombocuring) và Nam Ấn Độ, nơi tận dụng đặc tính kháng khuẩn của quả.

Những cây này có thể được tìm thấy trong các khu vực có rừng và cũng được bảo vệ trong các đồn điền dành cho sản xuất hạt tiêu, gia vị và cà phê.

Y học cổ truyền

Ngoài việc sử dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm, chiết xuất của G. gummi-gutta đôi khi được sử dụng trong y học cổ truyền làm thuốc tẩy. Vỏ quả cũng được sử dụng để làm thuốc.

Giảm cân

Vào cuối năm 2012, một nhân vật truyền hình Hoa Kỳ, Tiến sĩ Oz, đã quảng cáo chiết xuất Garcinia cambogia như một phương pháp hỗ trợ giảm cân “ma thuật”. Sự chứng thực trước đây của Tiến sĩ Oz thường dẫn đến sự gia tăng đáng kể sự quan tâm của người tiêu dùng đối với các sản phẩm được quảng cáo. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng không ủng hộ tuyên bố rằng Garcinia cambogia là một chất hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Một phân tích tổng hợp cho thấy có thể có tác dụng giảm cân nhỏ, ngắn hạn (dưới 1 kg). Tuy nhiên, các tác dụng phụ—cụ thể là nhiễm độc gan—dẫn đến việc một chế phẩm bị rút khỏi thị trường.