Monascus Purpureus
Đặc điểm kỹ thuật sản phẩm:
Bột gạo men đỏ được làm bằng cách trồng lúa với nhiều chủng nấm men Monascus purpureus khác nhau.
Các sản phẩm thực phẩm của Trung Quốc, chẳng hạn như vịt quay Bắc Kinh, có chứa một số chế phẩm men gạo đỏ. Những loại khác được bán trên thị trường dưới dạng thực phẩm bổ sung để giảm lipid và lượng lipid liên quan trong máu.
Monacolins do nấm men tạo ra có mặt trong một số sản phẩm gạo men đỏ. Monacolin K là một loại thuốc thuộc nhóm thuốc được gọi là statin và có điểm tương đồng về mặt phân tử với chất làm giảm cholesterol, lovastatin. Bằng cách giảm khả năng sản xuất cholesterol của gan, những loại thuốc này sẽ làm giảm mức cholesterol trong máu.
Tùy thuộc vào chủng nấm men và điều kiện nuôi cấy được sử dụng trong quá trình sản xuất, các sản phẩm gạo men đỏ khác nhau có thành phần khác nhau. Khi làm gạo men đỏ để nấu ăn, các chủng loại và yếu tố môi trường khác nhau được sử dụng để tạo ra các sản phẩm làm giảm cholesterol. Theo các thử nghiệm của FDA, gạo men đỏ được bán trên thị trường như một sản phẩm thực phẩm không chứa bất kỳ monacolin K nào hoặc hầu như không chứa dấu vết của nó.
Ứng dụng: Thực phẩm sức khỏe, thuốc thảo dược, y học cổ truyền Trung Quốc, v.v.
Giấy chứng nhận lên men (Monascus Purpureus):GMP, ISO, HALAL, KOSHER, v.v.
Bưu kiện:25 kg/túi hoặc theo yêu cầu của bạn.
Kho:Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Tiêu chuẩn cũedễ thương:Tiêu chuẩn quốc tế.
