Dextrin kháng | 9004-53-9

Destrin kháng là một loại bột màu trắng đến vàng nhạt, là một loại chất xơ hòa tan trong nước được làm từ tinh bột ngô tự nhiên không biến đổi gen làm nguyên liệu thô, sau một mức độ thủy phân, trùng hợp, tách và các bước khác nhất định. Hàm lượng calo thấp, độ hòa tan tốt, vị ngọt và mùi nhẹ vẫn ổn định trong điều kiện nhiệt độ cao, độ pH thay đổi, môi trường ẩm ướt và lực cắt cao. Nó có thể được sử dụng trong thực phẩm, đồ uống, viên nang dạng bột và các sản phẩm chế biến khác. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng dextrin kháng thuốc là sản phẩm tự nhiên tích hợp nhiều chức năng như điều hòa sức khỏe đường ruột, ngăn ngừa và điều trị các bệnh về tim mạch, lợi ích của prebiotic và hạ đường huyết.

Ứng dụng：

1.Thực phẩm: được sử dụng trong thực phẩm từ sữa, thực phẩm có thịt, đồ nướng, mì ống, thực phẩm gia vị, v.v. Ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa: dextrin kháng thuốc có thể được thêm vào đồ uống từ sữa tăng cường chất xơ như đường mà không ảnh hưởng đến hương vị ban đầu của thực phẩm ; dextrin kháng thuốc có mùi vị tương tự như chất béo và ít calo. Nó có thể được sử dụng thay thế một phần đường hoặc chất béo để chế biến kem ít calo, đồ uống sữa chua ít béo, v.v. Việc bổ sung dextrin kháng thuốc cho phép các chức năng sinh học của vi khuẩn axit lactic, vi khuẩn bifidobacteria và các vi khuẩn đường ruột có lợi khác được phát huy tối đa. Tạo ra một hiệu ứng tuyệt vời của phép nhân.

①.Ứng dụng ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ: Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, đặc biệt là vi khuẩn bifidobacteria trong cơ thể sau khi cai sữa suy giảm nhanh chóng, dẫn đến tiêu chảy, biếng ăn, còi cọc, giảm khả năng sử dụng chất dinh dưỡng. Tiêu thụ thực phẩm dextrin kháng tan trong nước có thể làm tăng việc sử dụng các chất dinh dưỡng. Và thúc đẩy sự hấp thụ canxi, sắt, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác.

②.Ứng dụng trong mì: Thêm các loại chất xơ khác nhau vào bánh mì, khoai môn, gạo và mì có thể làm tăng và cải thiện màu sắc của bánh mì. Thêm 3% đến 6% hàm lượng chất xơ trong bột có thể tăng cường gluten của bột và rời khỏi giỏ. Bánh mì hấp có hương vị thơm ngon, đặc biệt; việc nướng bánh quy có yêu cầu chất lượng rất thấp đối với gluten bột, tạo điều kiện thuận lợi cho việc bổ sung các dextrin kháng thuốc với tỷ lệ lớn và có lợi hơn cho việc sản xuất các loại bánh quy chăm sóc sức khỏe khác nhau dựa trên chức năng chất xơ; bánh được sản xuất trong quá trình sản xuất. Một lượng lớn hơi ẩm sẽ đông đặc lại thành sản phẩm mềm khi nướng, ảnh hưởng đến chất lượng, dextrin kháng nước được thêm vào bánh, có thể giữ cho sản phẩm mềm và ẩm, tăng thời hạn sử dụng, kéo dài thời gian bảo quản.

③.Ứng dụng trong các sản phẩm thịt: Dextrin kháng như chất xơ có thể hấp thụ mùi thơm và ngăn chặn sự bay hơi của các chất thơm. Việc bổ sung một lượng chất xơ nhất định có thể làm tăng năng suất sản phẩm, tăng hương vị và chất lượng; Chất xơ hòa tan trong nước có thể được sử dụng như một chất thay thế chất béo tuyệt vời để tạo ra hàm lượng protein cao, chất xơ cao, ít chất béo, ít muối, ít calo và có chức năng chăm sóc sức khỏe.

2.Thuốc: thực phẩm tốt cho sức khỏe, chất độn, nguyên liệu dược phẩm, v.v.

3. Sản xuất công nghiệp: dầu khí, sản xuất, nông sản, pin, đúc chính xác, v.v.

4.Sản phẩm thuốc lá: chất dưỡng ẩm có hương vị, chống đông, có thể thay thế glycerin như thuốc lá cắt miếng.

5.Mỹ phẩm: sữa rửa mặt, kem làm đẹp, sữa dưỡng, dầu gội, mặt nạ, v.v.

6. Thức ăn: Đồ hộp cho vật nuôi, thức ăn chăn nuôi, thức ăn thủy sản, thức ăn vitamin, sản phẩm thuốc thú y, v.v.