Đạm gạo

Protein gạo là một loại protein chay, đối với một số người, dễ tiêu hóa hơn whey protein. Gạo lứt có thể được xử lý bằng enzym sẽ khiến carbohydrate tách ra khỏi Protein. Bột protein thu được sau đó đôi khi được thêm hương vị hoặc thêm vào sinh tố hoặc đồ uống bổ dưỡng.

Protein gạo có hương vị khác biệt hơn hầu hết các dạng bột protein khác. Giống như whey hydrosylate, hương vị này không bị che lấp một cách hiệu quả bởi hầu hết các hương liệu; tuy nhiên, vị của protein gạo thường được coi là ít khó chịu hơn vị đắng của whey hydrosylate. Hương vị protein gạo độc đáo này thậm chí có thể được người tiêu dùng protein gạo ưa thích hơn hương vị nhân tạo.

Protein gạo thường được trộn với bột protein đậu. Protein gạo có nhiều axit amin chứa lưu huỳnh, cysteine ​​và methionine nhưng lại chứa ít lysine. Mặt khác, protein đậu có hàm lượng cysteine ​​và methionine thấp nhưng lại có hàm lượng lysine cao. Do đó, sự kết hợp giữa protein gạo và đậu Hà Lan mang lại thành phần axit amin vượt trội có thể so sánh với protein sữa hoặc trứng nhưng không có khả năng gây dị ứng hoặc các vấn đề về đường ruột mà một số người dùng gặp phải với những protein đó. Hơn nữa, kết cấu mịn, nhẹ của protein đậu có xu hướng làm dịu đi hương vị đậm đà, phấn của protein gạo.

Protein gạo là một loại protein chay, đối với một số người, dễ tiêu hóa hơn whey protein. Gạo lứt có thể được xử lý bằng enzym sẽ khiến carbohydrate tách ra khỏi Protein. Bột protein thu được sau đó đôi khi được thêm hương vị hoặc thêm vào sinh tố hoặc đồ uống bổ dưỡng.

Protein gạo có hương vị khác biệt hơn hầu hết các dạng bột protein khác. Giống như whey hydrosylate, hương vị này không bị che lấp một cách hiệu quả bởi hầu hết các hương liệu; tuy nhiên, vị của protein gạo thường được coi là ít khó chịu hơn vị đắng của whey hydrosylate. Hương vị protein gạo độc đáo này thậm chí có thể được người tiêu dùng protein gạo ưa thích hơn hương vị nhân tạo.

Protein gạo thường được trộn với bột protein đậu. Protein gạo có nhiều axit amin chứa lưu huỳnh, cysteine ​​và methionine nhưng lại chứa ít lysine. Mặt khác, protein đậu có hàm lượng cysteine ​​và methionine thấp nhưng lại có hàm lượng lysine cao. Do đó, sự kết hợp giữa protein gạo và đậu Hà Lan mang lại thành phần axit amin vượt trội có thể so sánh với protein sữa hoặc trứng nhưng không có khả năng gây dị ứng hoặc các vấn đề về đường ruột mà một số người dùng gặp phải với những protein đó. Hơn nữa, kết cấu mịn, nhẹ của protein đậu có xu hướng làm dịu đi hương vị đậm đà, phấn của protein gạo.