Natri Caseinat | 9005-46-3

Natri caseinat (Sodium Caseinate), còn gọi là natri caseinat, natri casein. Casein là sữa làm nguyên liệu, sẽ không tan trong nước có chất kiềm thành muối hòa tan. Nó có tác dụng nhũ hóa, làm dày mạnh. Là một phụ gia thực phẩm, natri caseinat an toàn và vô hại. Natri caseinat là một chất làm đặc nhũ tương tuyệt vời thường được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm để cải thiện khả năng lưu giữ chất béo trong thực phẩm và nước, ngăn chặn sự kết hợp và góp phần phân phối đồng đều các thành phần khác nhau trong chế biến thực phẩm, để cải thiện hơn nữa tính chất của thực phẩm. kết cấu và hương vị, được sử dụng rộng rãi trong hầu hết các ngành công nghiệp thực phẩm, bao gồm bánh mì, bánh quy, kẹo, bánh ngọt, kem, đồ uống sữa chua, và bơ thực vật, nước sốt thức ăn nhanh, thịt và các sản phẩm thịt thủy sản, v.v.