137-40-6 |Natri Propionat
Mô tả sản phẩm
Natri propanoate hay Natri Propionate là muối natri của axit propionic có công thức hóa học Na(C2H5COO).
Phản ứngNó được tạo ra bởi phản ứng của axit propionic và natri cacbonat hoặc natri hydroxit.
Nó được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm và được thể hiện bằng nhãn thực phẩm số E E281 ở Châu Âu;nó được sử dụng chủ yếu như chất chống nấm mốc trong các sản phẩm bánh mì.Nó được phê duyệt để sử dụng làm phụ gia thực phẩm ở EUUSA, Úc và New Zealand (nơi nó được liệt kê theo số INS 281).
Sự chỉ rõ
| Mục | Sự chỉ rõ |
| Từ đồng nghĩa | Natri propanoat |
| Công thức phân tử | C3H5NaO2 |
| Trọng lượng phân tử | 96,06 |
| Vẻ bề ngoài | Chất rắn hoặc bột tinh thể màu trắng |
| Xét nghiệm (như CH3CH2 COONa khô)% | =<99,0 |
| Độ pH (10 %; H2O; 20°C) | 8,0 ~ 10,5 |
| Tổn thất khi sấy | ==0,0003% |
| Độ kiềm (dưới dạng Na2CO3) | vượt qua bài kiểm tra |
| Chỉ huy | =<0,001% |
| Như (như As2O3) | ==0,0003% |
| Fe | ==0,0025% |
