Axit Erythorbic | 89-65-6
Mô tả sản phẩm
Axit Erythorbic hoặc erythorbate, trước đây gọi là Axit isoAscorbic và axit D-araboascorbic, là một đồng phân lập thể của axit ascorbic. Axit Erythorbic, công thức phân tử C6H806, khối lượng phân tử tương đối 176,13. Tinh thể màu trắng đến vàng nhạt khá ổn định trong không khí ở trạng thái khô, nhưng bị hư hỏng nhanh chóng khi tiếp xúc với không khí trong dung dịch. Đặc tính chống oxy hóa của nó tốt hơn axit ascorbic và giá thành rẻ. Mặc dù nó không có tác dụng sinh lý của axit ascorbic, nhưng nó sẽ không cản trở sự hấp thụ axit ascorbic của cơ thể con người.
Và tính chất hóa học của nó có nhiều điểm tương đồng với Vc, nhưng là một chất chống oxy hóa, nó có ưu điểm không thể bắt chước mà Vc không có: Thứ nhất, nó vượt trội hơn về khả năng chống oxy hóa so với Vc, do đó, trộn Vc, nó có thể bảo vệ hiệu quả Thành phần Vc trong việc cải thiện tính chất có kết quả rất tốt, đồng thời bảo vệ được màu Vc. Thứ hai, độ an toàn cao hơn, không có dư lượng trong cơ thể con người, tham gia vào quá trình trao đổi chất sau khi được cơ thể con người hấp thụ, có thể chuyển hóa một phần thành Vc. Trong những năm gần đây, y học Trung Quốc lấy nó làm thông tin bổ sung để sử dụng trong phim Vc, Vc Yinqiao-Vc và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và thu được hiệu quả tốt.
| Tên sản phẩm | Axit Erythorbic |
| Vẻ bề ngoài | Bột tinh thể màu trắng |
| sự tinh khiết | 99% |
| Cấp | Cấp thực phẩm |
| CAS | 89-65-6 |
| Phương pháp kiểm tra | HPLC |
| MOQ | 1kg |
| Bưu kiện | 1Kg/túi giấy bạc, 25Kg/phuy |
| Thời gian giao hàng | 5-10 ngày làm việc |
| Thời hạn sử dụng | 2 năm |
Ứng dụng
Axit Erythorbic được sử dụng rộng rãi trong tác dụng chống oxy hóa của các sản phẩm thịt, sản phẩm cá, sản phẩm cá và động vật có vỏ và các sản phẩm đông lạnh. Axit Erythorbic còn có tác dụng khử mùi của axit béo không bão hòa trong cá và động vật có vỏ.
Đặc điểm kỹ thuật
| Mục | Đặc điểm kỹ thuật - FCC IV |
| Tên | Axit Erythorbic |
| Vẻ bề ngoài | Bột hoặc hạt tinh thể màu trắng, không mùi |
| Xét nghiệm (trên cơ sở khô) | 99,0 – 100,5% |
| Công thức hóa học | C6H8O6 |
| Vòng quay cụ thể | -16,5 — -18,0 º |
| Dư lượng trên đánh lửac | < 0,3% |
| Tổn thất khi sấy | < 0,4% |
| Kích thước hạt | 40 lưới |
| Kim loại nặng | <10 trang/phút tối đa |
| Chỉ huy | < 5 trang/phút |
| Asen | < 3 trang/phút |
