L-Tyrosine | 60-18-4

Tyrosine (viết tắt là Tyr hoặc Y) hoặc 4-hydroxyphenylalanine, là một trong 22 axit amin được tế bào sử dụng để tổng hợp protein. Codonsare của nó là UAC và UAU. Nó là một axit amin không thiết yếu với một nhóm bên cực. Từ "tyrosine" có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp tyros, có nghĩa là pho mát, vì nó được phát hiện lần đầu tiên vào năm 1846 bởi nhà hóa học người Đức Justus von Liebig trong proteincasein từ pho mát. Nó được gọi là tyrosyl khi được gọi là chuỗi bên nhóm chức năng.yrosine là tiền chất của chất dẫn truyền thần kinh và làm tăng mức độ dẫn truyền thần kinh trong huyết tương (đặc biệt là DOPAM và norepinephrine) nhưng ít ảnh hưởng đến tâm trạng. Ảnh hưởng đến tâm trạng rõ rệt hơn ở những người phải chịu điều kiện căng thẳng.
Ngoài việc là một axit amin tạo protein, tyrosine còn có vai trò đặc biệt nhờ chức năng phenol. Nó xảy ra trong các protein tham gia vào quá trình truyền tín hiệu. Nó hoạt động như một chất tiếp nhận các nhóm phốt phát được vận chuyển bằng proteinkinase (còn gọi là tyrosine kinase thụ thể). Sự phosphoryl hóa nhóm hydroxyl làm thay đổi hoạt động của protein mục tiêu.
Dư lượng tyrosine cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình quang hợp. Trong lục lạp (hệ thống ảnh II), nó đóng vai trò là chất cho điện tử trong việc khử chất diệp lục bị oxy hóa. Trong quá trình này, nó trải qua quá trình khử proton của nhóm OH-phenolic của nó. Gốc này sau đó bị khử trong hệ thống ảnh II bởi bốn cụm mangan lõi.
Một số nghiên cứu cho thấy tyrosine rất hữu ích trong các tình trạng căng thẳng, cảm lạnh, mệt mỏi, mất người thân chẳng hạn như qua đời hoặc ly hôn, làm việc kéo dài và thiếu ngủ, giảm nồng độ hormone gây căng thẳng, giảm sụt cân do căng thẳng được thấy ở thử nghiệm trên động vật, cải thiện hiệu suất nhận thức và thể chất được thấy trong các thử nghiệm trên người; tuy nhiên, vì tyrosine hydroxylase là enzyme giới hạn tốc độ nên tác dụng ít đáng kể hơn so với L-DOPA.
Tyrosine dường như không có bất kỳ ảnh hưởng đáng kể nào đến tâm trạng, hoạt động nhận thức hoặc thể chất trong những trường hợp bình thường. Liều hàng ngày cho một thử nghiệm lâm sàng được hỗ trợ trong tài liệu là khoảng 100 mg/kg đối với người lớn, tương đương khoảng 6,8 gam ở mức 150 lbs. Liều lượng thông thường lên tới 500–1500 mg mỗi ngày (liều được hầu hết các nhà sản xuất đề xuất; thường tương đương với 1–3 viên tyrosine nguyên chất). Không nên vượt quá 12000 mg (12 g) mỗi ngày.