L-Valine |72-18-4

Valine (viết tắt là Val hoặc V) là một axit α-amino có công thức hóa học HO2CCH(NH2)CH(CH3)2.L-Valine là một trong 20 axit amin tạo protein.Các codon của nó là GUU, GUC, GUA và GUG.Axit amin thiết yếu này được phân loại là không phân cực.Nguồn thực phẩm của con người là bất kỳ loại thực phẩm giàu protein nào như thịt, các sản phẩm từ sữa, các sản phẩm từ đậu nành, đậu và các loại đậu. Cùng với leucine và isoleucine, valine là một axit amin chuỗi nhánh.Nó được đặt theo tên của cây nữ lang.Trong bệnh hồng cầu hình liềm, valine thay thế cho axit glutamic ưa nước trong huyết sắc tố.Vì valine kỵ nước nên hemoglobin dễ bị kết tụ bất thường.