Natri Erythorbate | 6381-77-7
Mô tả sản phẩm
Nó có màu trắng, không mùi, kết tinh hoặc dạng hạt, hơi mặn và hòa tan trong nước. Ở trạng thái rắn, nó ổn định trong không khí, dung dịch nước của nó dễ bị biến đổi khi gặp không khí, tạo ra nhiệt và ánh sáng kim loại.
Natri Erythorbate là một chất chống oxy hóa quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, có thể giữ được màu sắc, hương vị tự nhiên của thực phẩm và kéo dài thời gian bảo quản mà không có bất kỳ tác dụng phụ và độc hại nào. Chúng được sử dụng trong chế biến thịt, trái cây, rau, thiếc, mứt, v.v. Ngoài ra, chúng được sử dụng trong đồ uống, như bia, rượu nho, nước ngọt, trà trái cây và nước ép trái cây, v.v.
Natri erythorbate là một loại chất chống oxy hóa thực phẩm sinh học mới, chống ăn mòn và tạo màu giữ tươi. Nó có thể ngăn chặn sự hình thành nitrosamine, chất gây ung thư trong các sản phẩm muối và loại bỏ các hiện tượng không mong muốn như đổi màu, mùi hôi và độ đục của thực phẩm và đồ uống. Nó được sử dụng rộng rãi để khử trùng và bảo quản thịt, cá, rau, trái cây, rượu, đồ uống và thực phẩm đóng hộp. Chủ yếu sử dụng gạo làm nguyên liệu chính, sản phẩm thu được bằng quá trình lên men vi sinh vật. Đặc tính chống oxy hóa: Khả năng chống oxy hóa của natri serotonin vượt xa so với natri vitamin C và nó không tăng cường hoạt động của vitamin, nhưng nó không cản trở sự hấp thụ và sử dụng natri ascorbate. Lượng natri erythorbate hấp thụ vào cơ thể có thể được chuyển hóa thành vitamin C trong cơ thể con người.
Ứng dụng
Natri Erythorbate là bột tinh thể màu trắng, hơi mặn. Nó khá ổn định trong không khí ở trạng thái khô. Nhưng trong dung dịch, nó sẽ bị hư hỏng khi có không khí, vết kim loại, nhiệt và ánh sáng. Điểm nóng chảy trên 200oC (phân hủy). Dễ tan trong nước (17g/100m1). Hầu như không hòa tan trong ethanol. Giá trị pH của dung dịch nước 2% là 5,5 đến 8,0. Dùng làm chất chống oxy hóa thực phẩm, phụ gia màu chống ăn mòn, chất chống oxy hóa mỹ phẩm. Nó có thể tiêu thụ oxy trong mỹ phẩm, khử các ion kim loại có hóa trị cao, chuyển thế oxy hóa khử sang phạm vi khử và giảm việc tạo ra các sản phẩm oxy hóa không mong muốn. Nó cũng có thể được sử dụng làm phụ gia màu chống ăn mòn.
Đặc điểm kỹ thuật
| ngoại thất | Viên hoặc bột tinh thể màu trắng hoặc hơi vàng | Bột hoặc hạt tinh thể màu trắng, không mùi |
| xét nghiệm | ＞98,0% | 98,0%-100,5% |
| Xoay vòng cụ thể | +95,5°~+98,0° | +95,5°~+98,0° |
| Rõ ràng | Lên đến TIÊU CHUẨN | Lên đến TIÊU CHUẨN |
| PH | 5,5-8,0 | 5,5-8,0 |
| Kim loại nặng(Pb) | ＜0,002% | ＜0,001% |
| Chỉ huy | ---- | ＜0,0005% |
| Asen | ＜0,0003% | ＜0,0003% |
| Oxalat | Lên đến TIÊU CHUẨN | Lên đến TIÊU CHUẨN |
| Nhận dạng | ---- | Đã vượt qua bài kiểm tra |
| Tổn thất khi sấy | —— | =<0,25% |
Đóng gói: 25 kg/túi hoặc theo yêu cầu của bạn.
Bảo quản: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Tiêu chuẩn thực hiện: Tiêu chuẩn quốc tế.
