100209-45-8 |Protein thực vật thủy phân (HVP)
Mô tả sản phẩm
Protein thực vật thủy phân (HVP) được sản xuất từ Protein đậu nành tự nhiên bằng cách tiêu hóa cẩn thận trong các điều kiện được kiểm soát để thu được chiết xuất gồm các axit amin tự nhiên và poly peptide. Protein thực vật thủy phân (HVP) đã được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều loại thực phẩm, chủ yếu như một hương vị thơm ngon hoặc gia vị trong nhiều năm.
Thành phần: Protein thực vật thủy phân, hàm lượng protein 90%
Sự chỉ rõ
| MỤC | TIÊU CHUẨN |
| Vẻ bề ngoài | Vàng đến nâu |
| Hồ sơ | Hương vị trung tính |
| Nếm | Vị mặn với vị umami |
| Tổng nitơ (%) | >=4,0 |
| Nitơ amin (%) | >=2,5 |
| Muối (%) | =<42 |
| Độ ẩm (%) | =<7,0 |
| Tro (%) | =<50 |
| 3-Clo-1,2-Propanediol (Mg/Kg) | =<1,0 |
| Chì (Pb) (mg/kg) | =<1,0 |
| Asen (As) (mg/kg) | =<0,5 |
| Tổng kim loại nặng (mg/kg) | ==10 |
| Số đĩa TIÊU CHUẨN (cfu/g) | ==10.000 |
| Coliform (Mpn/G) | =<3 |
| E.Coli / 10g | Tiêu cực |
| Nấm men & Nấm mốc (cfu/g) | =<50 |
| Salmonella /25g | Tiêu cực |
| Tác nhân gây bệnh / 10g | Tiêu cực |
